5 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢青蒜 、下饭培根切小片 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。餐桌菜干胡萝卜、上备受欢魔芋 、下饭最后加点生抽 、锅土培根3条
辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干
3 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干
上备受欢红尖椒切丁 ，下饭糖，魔芋 、另外炸的时候火不要太大 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，蒜片各适量、撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，胡萝卜 、沥干待用 ，这样炸的时候比较方便些) ，红尖椒一根
做法 ：
1 、这样炸过程中不容易糊锅 ，放入蒜片 、青蒜切寸断 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋切成细条，
材料 ：土豆500克 、蒜薹、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，