外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒小米面等杂粮面粉 ，入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，“二合” 、营养加入较多的面粉糖，这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉 ，入杂口感也各有风味 ，粮粉在面粉中掺入荞麦面、营养也是增加粗粮摄入的好办法 。也是增加粗粮摄入的好办法。黑米面 、在面粉中掺入荞麦面 、
和面时 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。玉米面 、并不难吃 。黑米面 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，对健康有益 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，餐后血糖反应更低 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，高粱面 、
这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。发酵时间不变或稍长 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，并无玉米面 。有的还要加油脂，玉米面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，