2切好姜，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无干辣椒 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，蒜片 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无所谓回锅 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。所以连皮一起很香 ！肥而不腻。所以连皮一起很香 ！ 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。蒜 ，再把姜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后 ，色泽红亮 ，鸡精适量 ，
干辣椒放入煸炒 。1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特，把花椒放入爆香。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉作为一道传统川菜，