8、菜祈准备所需材料 。福喜
2 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材造型更美观 。打造高汤 、再按一个凹印 ，
3、铺上猪肉馅 ，盐 、加葱姜 、
7 、香菜末少许 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽1匙 、火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴。
3 、再撒上火腿末 。
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、上海青6棵 、
胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，9 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，最后浇上薄芡汤汁即可。葱末 、火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、剥去头、油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、猪肉馅里加入葱姜末、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、料酒 、
4 、水淀粉 、生抽、放入蒸笼内 。
5 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。
6、小碗(我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蛋黄位于凹印内 ，
小贴士 ：
1 、不加也没关系 ，