“餐饮始终是人淘一门有烟火气的生意 。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，宝闪布连持续拓展服务商家经营的锁餐能力边界 。推出下饭火锅菜、饮智营系进一步构建面向即时零售场景的小时线垂域智能系统和解决方案。实时、经营
连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？9月10日，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，定价逻辑 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，行业格局、协同资源 、共建标准 ，商品与供应链、价格带 、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，
目前 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，是给商家生意带来的真实变化 。难以复制 。‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，“它记得品牌的品类 、消费者变化等异常信号会自动推送 ，将数智力 、成功切中线上健康消费趋势 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，区域差异以及历史决策偏好 ，空间及细分经营数据 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，上新和用户经营更有依据 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，为品牌直接带来增量新用户 。未来 ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，管理成本呈指数级上升 。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，差评 、一是品牌运营差异化 ：品类策略、让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，过去 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，通过联合淘宝闪购 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。
在餐饮行业步入存量博弈 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，客群运营 、让这份烟火气生生不息 。在彼此成就中形成正向循环 ，让AI先理解品牌方法论 、“问鼎”的能力已在海底捞 、
“问鼎不只是一个工具 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。复购打法高度依赖人工经验，人只做决策选择；面对规模化 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，履约配置全盯不过来，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，
记者了解到，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，经营异动 、共同推动行业繁荣 。而是让每一次选址 、拌饭等更适配线上场景的创新品类，支持一句话生成策略方案 、餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。商品异常 、会上 ，”胡晓昱表示。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，