主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康一起翻炒 。笋炒
6 、肉丝
鱼香肉丝12 、健康
2 、笋炒蚝油一勺 、肉丝
9 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康转大火 ，笋炒
3 、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，下入肉丝 。笋炒
13 、小火炒出香味 。上浆 。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末 。
10 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、大部分材料集体照。能保持肉丝的水分 ，
5、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一点儿味精 、锅内热油，木耳
配料 ： 姜末、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下 。勾个薄芡 。
11 、葱蒜 、香醋一勺 、温油 ，青笋切丝 、
14 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8 、蒜末 、青笋 、炒匀后即可装盘 。
7 、姜蒜末 ，
4、