4 、无油腐乳半块 、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁。容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。你懂的无油 。豆豉 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，出豉水中加入一小勺白酒 、无油鸡爪清洗干净 ，腻美
做法 ：
1 、容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉蒸出的鸡爪颜色好 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。蚝油1小勺 、桂皮 、
3 、大料和适量姜片 ，
2 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
原料 ：鸡爪700克 、糖1小勺 、
3 、桂皮 、花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。然后捞出沥干 。
搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，4、八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，锅里水烧热 ，
小贴士：
1 、加入蚝油、白酒1小勺 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳都是有咸味的 ，水中加入八角 、放入一个八角，
2 、八角、老抽1小勺、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮一块 、腐乳汁1小勺、口重少量加盐
5 、高压锅是蒸东西的神器 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，斩去脚趾尖 ，花椒和白酒，