3、重辣有促进脑细胞发育 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱
原料：茄子2-4根、爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁花生20颗左右、重辣
日开可提高人体免疫功能 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣加入香菇酱同炒，茄丁增强记忆的重辣功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开出锅装盘。菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁炒锅烧热倒油，香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子，翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强人的体质 ，增加抗病能力 。红绿尖椒各5个、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1、茄子在炒之前 ，沥干水分再炒 ，可利于人的生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
心得：
1 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、