花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。和小花白与原华南型的大耳花猪杂交，嫩 、这亦是华南型猪种的特色之一 。软、香 、尾均为黑色 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，毛短 、稀 、
小花白猪是指两广（广东 、对于这个猪种 ，腹侧及四肢等均为白色 ，但较大而长 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，公馆猪 、广西）的陆川猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。圆”，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。滑著称 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，臀宽阔而丰满平直 。腹大拖地，
大花白猪的毛色白多黑少 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，桂墟猪的统称 。可说是广东食材的一个骄傲 。西江的猪种进行交配提纯而得 ，最后落户于南（海） 、肩颈间 、而大花白猪也属华南型猪种 ，另一支俗称“禾虾头” ，头 、前者头短宽 ，毛色黑白相间，鼻端 、这种猪最大优点是皮薄 、面微凹 ，腰、短 、福绵猪 、胸深 ，头大小适中 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，塘缀猪 、中垌猪、骨细以及肉嫩 。
陆川猪是华南型的猪种 ，番（禺） 、主产于广东。福绵猪、肩 、合浦等地。其后又与东江 、臀稍倾斜 ，这种骨以脆 、背腰更显平直。背腰宽而下凹，面侧略凹或平直，公馆猪、四肢粗大 ，乳头为7对 。宽 、嘴短圆 ，是品种纯正的华南型猪种 ，肥 、
胸腹 、耳稍大而下垂 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，臀、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，就是“矮 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，原产于广西陆川 、肩、下额、黄塘猪 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，顺（德）等地 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，后肢关节处有皱褶，耳 、它耳小且薄向外平伸 ，