4 、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意虾脚剪掉，菜香锅中放少许油 ，签虾虾须 、零厨辣竹桂皮 、艺也意倒入葱段 、菜香随时翻面煎 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香
做法 ：
1 、白芝麻 。竹签 、拌匀 ，挑出葱段 、花椒 、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶即可。让虾都沾上调料味；
6 、桂皮 、
5 、把腌好的虾，八角 、可以平铺在锅中 。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、料酒 、待虾都煎变色 ，盐 、桂皮 、壳发脆时 ，八角 、开中火煎 ，装盘时 ，香叶 、八角、
原料 ：基围虾、起锅前撒上白芝麻，