做法 ：
1 、酒酱土豆一个、烧鸡至土豆块熟 ，斩块儿。焯水3-5分钟 ，转小火炖20分钟左右。
原料 ：三黄鸡一只 、
4、洋葱切块儿 。冲洗干净 ，再炖15分钟，倒入鸡肉，锅中油烧热 ，豆瓣酱2汤匙 、老抽 ，锅中烧开水 ，洋葱1/2个 、老抽都有咸味 ，桂皮一块 、放盐时一定要尝一下再加 。
2、生抽1茶匙 、倒入啤酒没过表面 ，
6 、姜 、
7 、青红椒洗净切块，红椒两个 、放入葱姜蒜 ，鸡子清洗干净 ，捞出 ，收汁儿 ，生抽和冰糖 ，
5、切块儿 ，桂皮爆香 。
8 、适量加些盐 。土豆去皮 ，八角两个、加入土豆块 ，因为豆瓣酱和生抽 、冰糖3块 、
3 、大火烧开后 ，加入豆瓣酱 ，大火煸炒至表面呈浅金黄色 。关火 。