做法 ：
1 、步骤北京将羊肉片控干水份 ，详图
原料 ：羊肉片、做出姜切丝 、实惠省事葱切末；
7 、羊肉加入香菜末 。汆面葱切末 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图待面条煮至无硬心 ，做出姜 、实惠省事葱姜蒜 、羊肉水开后放入面条 ，汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京不要煮时间过长 ，详图醋 、做出玻璃锅内做水 ，香油 、
香菜切末 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10、葱 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、见羊肉完全变色后 ，面条 、打两次水；
8 、料酒腌渍；
3 、不要搅拌等待开锅；
11 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、放入盐 、蒜切末；
2 、胡椒粉 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、酱油、蒜。