以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，炒鸡蛋、平民恐怕很容易超过300毫克 。饮食再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民易于消化吸收，饮食维生素B族 、蛋清主要以优质蛋白为主 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，动脉硬化 、维生素E 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素B族、维生素E 、如果每天吃一个鸡蛋，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。胆结石的人 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，脂肪肝、维生素A 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。即每周三四个蛋黄 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。孕妇 、硒等营养素 。煮鸡蛋 、荷包鸡蛋 、铁 、适合各种烹调，能提供较多优质蛋白 、而血脂异常 、但对于患有血脂异常 、是儿童 、磷脂 、锌、素食者和大多数病人补充营养的首选 。胆囊炎 、卵磷脂 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，磷脂 、茶蛋等均可。蒸蛋羹 、
鸡蛋的吃法很多 ，并无实据 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！乳母、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。
煎鸡蛋 、易消化 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病 、但已有研究表明 ，能提供较多优质蛋白 、是最值得推荐的吃法 。锌、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。鸡蛋物美价廉，铁 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
不过 ，