8.加入黑椒汁 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合烧热后倒油 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒
牛柳黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩煸干水分 ，结合料酒和老抽 ，版本嫩肉粉 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，油50克 、烧热后下入杭椒丝 ，料酒5克 、牛肉200克 、嫩肉粉3克 、老抽适量 、