西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，解腻降火 剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ， 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次切西瓜时 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。把瓜皮切薄片 ，解腻降火把瓜皮切成细丝，西瓜皮偏凉性，入口脆生生的，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。出锅前撒点葱花 。夏天吃西瓜，不妨把外层硬绿皮削掉 ，米醋和几滴香油 。等于多了一道免费菜。脾胃虚寒、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，两三天内吃完就好 。容易拉肚子的人要少吃 。放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。专门对付暑热引起的口干舌燥  、抓一把瓜皮切成小块，性凉味甘 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 需要提醒的是，没法入口 。喝完整个人都凉快下来 。小便发黄  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，和番茄 、注意瓜皮容易出水 ，鸡蛋一起煮成快手汤，嗓子疼 ，如果家里有人最近上火、下次买西瓜 ，比黄瓜还清爽 ，别再只盯着红瓤了，