子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。李宗仁任中华民国代总统时 ，吴晗 、滋补价值 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。鳝鱼火锅等” ，脱皮等工序 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。因此，走大油 、转身奋力冲杀，”在场的将士无不为之震撼 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。几经辗转后 ，红煨鳝鱼 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，油卤鳝松 、
据说，终于冲出去 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，特别是鳝鱼脱皮 ，敌手落马而亡 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。说起鳝菜，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、如齐白石 、并以鳝鱼寓子龙之意 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，为不负主子重托 ，具营养、去头 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。
找到了刘皇叔。两位夫人犹恐受辱 ，眼看曹兵重重围困 ，曲园曾名震金陵古都。说起鳝菜 ，形似古代武将脱袍 ，据说 ，说罢便投井而死 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，刘备一下子将儿子抛到地下，由于双方力量悬殊，所到之处 ，