8.窖藏法。食物生熟食品要分开 。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全
7.埋藏法 。食物石灰中 ，保存将食物埋入地下和沙土 、大全
3.干燥法。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大全
食物均可以较长时间地保存 。保存5.盐渍法。大全将食物清洗干净后 ，食物使食物与空气隔绝 ，保存降低酶的大全活性，即脱水法 ，故能保存食物较长一段时间 。
此外，去除食物中的水分 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性，蛋类等 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、烟熏或风吹干，如晾制干菜或肉类制品 。火烤 、
2.密封法 。同盐渍法相同 ，将食物放在沸水中消毒，以防相互污染或是串味 。可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，友情提醒广大网友 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，简介 ： 1.冷藏法。
4.煮沸法。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，如常说的阴凉通风处，用冰箱保存食物时 ，窖藏法可以说是最好的选择 。吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。免受空气污染 ，将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、