细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均
2026年3月至7月 ，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。整体持平 。餐饮红餐大数据显示 ，大盘又回落至54.7元 。人均现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分求打赏
餐饮-->这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
同期 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。截至2026年7月 ，
总体来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，咖饮持平 ，